郭庆启 副教授，硕士生导师，食品学科实验室主任
联系方式：
E-mail：qingqiguo@vip.163.com
地址：黑龙江省哈尔滨市香坊区和兴路26号
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教育和训练经历：
1998/09-2002/07，东北农业大学，食品学院食品科学与工程专业，工学学士
2002/09-2005/07，东北农业大学，食品学院食品科学专业，工学硕士
2007/09-2012/06，beat365官方网站，材料科学与工程学院林产化学加工工程专业，工学博士
2016/01-2017/01，美国威斯康星大学麦迪逊分校，食品科学系，访问学者
工作经历：
2005/07–2008/06，beat365官方网站，林学院，助教
2008/07–2016/06，beat365官方网站，林学院，讲师
2016/07–2023/04，beat365官方网站，林学院，副教授
2023/05–至今，beat365官方网站，beat365官方网站，副教授
专业特长：
食品化学，食品工程，食品安全与法律法规
研究领域：
主要以红松仁、蓝莓等林果为研究原料，进行植物活性功能因子的制备及构效关系研究，天然产物与功能性食品的开发与利用。
教学情况：
承担本科生课程《食品工程原理》、《食品安全与日常饮食》和《专业导论》；承担硕士研究生课程《食品加工建模及控制》、《食品产业信息与网络技术》。
承担课题：
黑龙江省重点研发计划指导类项目：东北特色坚果贮藏与综合利用关键技术及应用（GZ20210114），2022.01-2023.12，负责人：郭庆启
黑龙江省教育厅规划课题：基于OBE教育理念的食品工程原理课程体系改革探索与实践，（GBC1317007），2018.01-2019.12，负责人：郭庆启
哈尔滨市科技局科技创新人才项目：蓝莓原花青素聚合度变化与功效关系的研究（2017RAQXJ012），2017.10-2019.12，负责人：郭庆启
中央高校基本科研业务费专项资金项目：松籽油多不饱和脂肪酸对RAW264.7细胞抗炎活性及NF-κB信号通路调控影响的研究（2572018BA09），2018.05-2021.04，负责人：郭庆启
中央高校基本科研业务费专项资金项目：榛子仁多肽的制备及体外抗氧化活性的研究（DL12BA04），2011.09-2014.09，负责人：郭庆启
横向课题：高值化全谷物粳米系列食品创制关键技术开发，2021.05-2023.05，负责人：郭庆启
横向项目：核桃壳基活性炭制备关键技术开发与工厂设计，2018.05-2019.12，负责人：郭庆启
横向项目：蓝莓花青素制备及两种产品关键技术开发与工厂设计，2018.09-2021.12，负责人：郭庆启
发表学术论文：
候艳丽，周佳悦，王凡宇，李芳菲，郭庆启*.坚果中主要过敏原种类、检测及脱敏技术研究进展[J].食品工业科技，2022,44(3):421-431.
王莉莉，赵庆佳，张娜，郭庆启*不同提取方法对红松籽油甾醇浸提及功能性质影响的研究[J].中国粮油学报，2022,37(6):125-134.
王莉莉，包怡红，赵庆佳，张娜，郭庆启*.大孔树脂-磁场辅助溶剂结晶联合纯化红松籽油甾醇的研究[J].中国粮油学报，2022,37(8):222-230.
郭庆启*，张娜，包怡红，柴洋洋，符群，李芳菲.后疫情时代食品安全与日常饮食课程在线教学实践路径[J].沈阳农业大学学报（社会科学版），2022-11,24(6):758-763.
潘晓丽，王凤娟，张娜，郭庆启*.不同提取方法对红松籽油提取效果及功能性质的影响[J].北京林业大学学报，2021,43(1):127-135.
辛赫，张娜，柴洋洋，郭庆启*.薄皮核桃壳基活性炭的制备及表征[J].中南林业科技大学学报，2021,41(2):171-178.
Li-kun Ren，Qing-qi Guo，Yang Yang，Xiao-fei Liu，Hua-nan Guan，Feng-lian Chen，Xin Bian，Xiu-min Zhang，Na Zhang. Structural characterization and functional properties of CNPP, a by-product formed during CPP preparation. Journal of Food Science, 2021,86:1845-1860.
国田，张娜，符群，柴洋洋，郭庆启*.几种辅助提取方式对蓝莓原花青素浸提效果及抗氧化活性的影响[J].北京林业大学学报，2020,42(9):139-148.
国田，夏晓雨，张娜，柴洋洋，郭庆启*.顶空固相微萃取-气质联用分析不同发酵方式蓝莓酒的香气物质成分及特征[J].中南林业科技大学学报，2020,40(10):150-159.
Luo Jiayuan, Chai Yangyang, Zhao Min,Guo Qingqi, Bao Yihong. Hypoglycemic effects and modulation of gut microbiota of diabetic mice by saponin from Polygonatum sibiricum[J]. Food＆Function, 2020,11(5)：4327-4338.
Yang Yang,Guo Qingqi, Guan Huanan, Piekoszewski Wojciech, Wang Bing, Zhang Na. Effects of soy protein isolate hydrolysates on cholecystokinin released by rat intestinal mucosal cells and food intake in rats[J]. Journal of Food Science and Technology-Mysore, 2020,57(12): 4459-4468.
Na Zhang,Qingqi Guo, Yanguo Shi, Wojciech Piekoszewski, Huanan Guan, Tatiana Kalenik, Katarzyna Madej, Elena V Motkina. Preparation of casein non-phosphopeptide-soybean polypeptide complex, its structure and emulsifying properties＇evaluation[J]. European Food Research and Technology, 2019, 245: 355-363.
Lina Wang, Miao He, Lifang Wang, Yafang Lu, Bing Yan,Qingqi Guo, Chuanqiao Tan, Boxuan Chen. Isolation of nuclei from transient transfection plants under abiotic stress[J].Acta Biochim Biophys Sin, 2019, 51(9): 976-979.
王凤娟，夏晓雨，张娜，符群，郭庆启*.减压-超声波联用提取红松籽油动力学模型及油脂组成、抗氧化活性研究[J].中南林业科技大学学报，2019,39（11）:110-117.
夏晓雨，张娜，符群，郭庆启*.蓝莓果汁饮料原花青素的热稳定性及降解动力学模型[J].南京林业大学学报，2019,43（5）：89-95.
夏晓雨，王凤娟，符群，张娜，郭庆启*.几种单元操作对蓝莓果汁饮料酚类物质含量及抗氧化活性的影响[J].中南林业科技大学学报，2019,39（11）:125-131.
王凤娟，童新雨，夏晓雨，符群，郭庆启*.模拟不同烹饪温度对红松籽油品质的影响及主成分分析[J].北京林业大学学报，2019,41(11):116-124.
李亚峰，修毅，杨元直，李晓彤，郭庆启*.超临界CO2萃取红松松针甾醇的动力学和热力学[J].林业科学，2018,54（4）：128-133.
Yan-Guo Shi，Na Zhang，Qing-Qi Guo，Hua-nan Guan，Shinya Ikeda，Chang-Hui Guo，Wojciech Piekoszewski，Tatyana K.Kalenik，Elwna Motkina. Effects of casein non-phosphopeptide on the development of rat muscle analyzed using computed tomography scanning technology. Food & Function, 2018，9：5805-5812.
郭庆启*，赵玉红，包怡红，张娜，孟琳，张玥.食品工程原理课程成果导向教育（OBE）理念的教学实践.沈阳农业大学学报（社会科学版），2018-07,20（4）：449-453.
郭庆启*，张娜，符群，邹传山，张智.毛榛榛仁肽的氨基酸组成与总还原能力评价[J].中国粮油学报，2017，32（11）：64-69.
邓娜，乔沈，高芯，高娅茹，马捷，张娜，郭庆启*.响应面试验优化石榴皮多酚提取工艺及石榴不同部位多酚的抗氧化活性分析[J].食品科学，2016,37（06）：39-43. EI收录
郭庆启，张娜，刘奕兵，王振宇.超声波和微波对落叶松多酚浸提及抗氧化效果影响的研究[J].北京林业大学学报，2015，37（1）：121-125.
赵青，吕肖斐，朱晓冉，张娜，郭庆启*.紫丁香多酚提取工艺优化及抗氧化活性的研究[J].北京林业大学学报，2015，37（10）：125-129.
郭庆启，张娜，李梦云，张智，王振宇.落叶松松塔多酚成分、抗氧化能力与生长坡向的相关性研究[J].北京林业大学学报，2014，36（1）：62-65.
郭庆启，张娜，孙瑶，王振宇.超声波辅助提取落叶松树皮多酚的动力学和热力学研究[J].北京林业大学学报，2014，36（3）：115-120.
郭庆启，张娜，李梦云，张智，王振宇.落叶松松塔多酚成分、抗氧化能力与海拔高度的相关性研究[J].北京林业大学学报，2013. 35（1）：59-63.
郭庆启，张乃珣，王群，王莎，何福桂.玉米蛋白酶解工艺的优化及酶解液对乙醇脱氢酶活性的影响[J].食品科学，2013. 34（13）：170-173.
郭庆启，张娜，姜元松，邹传山.榛子仁蛋白酶解工艺的优化及酶解液抗氧化能力的研究[J].食品科学，2013. 34（9）：189-193.
郭庆启，张娜，郭敏，包怡红.食品工程原理试卷分析与评价[J].沈阳农业大学学报（社会科学版），2013. 15（6）：703-706.
郭庆启，张娜，符群，谭冬梅. AB-8大孔树脂固定化溶菌酶及酶学性质的研究[J].食品科学，2012. 33（17）：216-220.
教材著作：
食品卫生与安全，科学出版社，教材，2017年2月（副主编）
食品工程原理（第三版），中国农业出版社，教材，2022年6月（参编）
食品分析，科学出版社，教材，2015年7月（参编）
食品学科本科专业英语（第2版），中国农业大学出版社，教材，2016年8月（参编）
教学科研奖：
beat365官方网站2022年本科教学质量一等奖，2022.10.
第四届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛总决赛一等奖，指导教师：郭庆启，2022.08.
beat365官方网站优秀专业硕士研究生学位论文，指导教师：郭庆启，2022.06.
黑龙江省科学技术进步一等奖（排名第5），2021.12.
第三届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛总决赛一等奖，指导教师：郭庆启，2021.12.
beat365官方网站2021年本科教学改革优秀奖，2021.09.
beat365官方网站2019-2020学年优秀本科生导师荣誉称号，2020.10.
九三学社创建75周年社会服务先进个人，2020.12.
beat365官方网站优秀专业硕士研究生学位论文，指导教师：郭庆启，2020.06.
beat365官方网站2018-2019学年本科教学改革优秀奖，2019.09.
第二届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛总决赛二等奖，指导教师：郭庆启，2019.08.
beat365官方网站优秀食品工程硕士研究生学位论文，指导教师：郭庆启，2019.06.
beat365官方网站2017年青年授课大赛二等奖，2017.12.
beat365官方网站2013-2014学年教学质量二等奖，2014.09.
beat365官方网站2014年青年授课大赛二等奖，2014.11.
哈尔滨市科技进步二等奖（排名第2），2013.12.
学术学会：
九三学社黑龙江省委农林委员会委员
黑龙江省食品科学技术学会常务理事
黑龙江省天然产物工程学会副秘书长
